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Gastro

Aktuelle Daten aus der Alkoholwirtschaft

Wer Statistiken liebt, kommt bei der aktuellen Broschüre „Daten aus der Alkoholwirtschaft 2018“ des Bundesverbandes der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e.V. (BSI) voll auf seine Kosten. Da findet sich zum Beispiel ein Ranking zum Spirituosenabsatz, bei dem die Segmente Gin/Genever (+29,4%), Pfefferminzliköre (+25,4%) und Kokosliköre (+19,2%) die größten Sprünge nach oben gemacht haben. Verlierer waren im letzten Jahr Tresterbrand (-42,4%), Doppelwacholder (-19,1%) und Brandy (-12,8%). Volumenmäßig gewann Gin/Genever vor Pfefferminzlikör, Eierlikör und Scotch Whisky, die größten Rückgänge verzeichneten Korn, Branntwein-Verschnitt und Halbbitterliköre. Beim Spirituosenkonsum liegt Deutschland mit 5,1 Liter pro Kopf auf Platz 19 in Europa. Spitzenreiter ist die Russische Föderation mit 15,5 l vor Estland (12,8 l) und Bulgarien (11,3 l). Am unteren Ende befindet sich die Türkei (0,7 l). Weltweit führt die Karibikinsel St. Martin, die zu Frankreich und Holland gehört, mit 62,3 Liter vor Südkorea mit 25,3 l und den Amerikanischen Jungferninseln mit 23,4 l. Auf dem letzten Platz liegt Kuwait mit 0,1 l.