Aus einem kleinen Manufakturbetrieb auf Ibiza stammt LAW Gin, der neuerdings über TeamSpirit in die deutsche Gastronomie vertrieben wird. Luna von Eisenhart Rothe, Inhaberin der Destillerie, war vom ersten Moment an von dem Rheinberger Unternehmen begeistert: „Es ist spürbar, dass man sich dort für unsere Vision von Weltoffenheit, Freiheit, Toleranz und einem menschlichen Miteinander begeistern kann.“ Der Gin wird zu 100 Prozent in Handarbeit auf der bekannten Baleareninsel hergestellt. Neben den klassischen Gin-Botanicals finden vor allem die inseltypischen Zutaten Verwendung, wie Kaktusfeigen, eine ausschließlich auf den Balearen beheimatete Wacholderart, die frischen Schalen von Orangen und Zitronen, „Pimientos de Padrón“ – eine pikante kleine Paprikasorte – sowie Salz aus den berühmten Salinen Ibizas. Destilliert wird in einem klassisch hispanischen Kupfer-Alambic. Mehr Details unter Tel. 02843/920-0 und „www.teamspirit.de“.