Ende 2018 verlässt die Deutsche Barkeeper-Union e.V. (DBU) den internationalen Dachverband IBA. Grund sind das veränderte Selbstbild und neue Ziele der DBU, die nicht mehr zur inhaltlichen Ausrichtung, den Lehrmethoden und Wettbewerben passen. Zudem seien der finanzielle und personelle Aufwand hoch. Im Zuge seiner Modernisierung will sich der Verband für die Barkeeper in Deutschland ganz auf die nationale Arbeit konzentrieren und die Professionalisierung des Berufs vorantreiben. Die frei gewordenen Resourcen kommen der Verbandsarbeit vor Ort zugute. Aktuelle Themen der DBU sind etwa die Verteilung des 2017 erschienenen „Handbuch der Bar“ an den Berufsschulen, das Lehrkräften und Schülern der Ausbildungsgänge Restaurant- und Hotelfachmann/-frau einen Leitfaden für Technik, Warenkunde und essentielle Rezepte an die Hand gibt. Darüber hinaus arbeitet man unter dem Projektnamen „Verein Online“ an der Digitalisierung und effektiveren Umsetzung interner Prozesse. Zudem baut die DBU ein umfangreiches Support- und Weiterbildungsangebot für die Bartender in Deutschland auf – mit dem Ziel, die Professionalisierung des Berufsstandes maßgeblich und federführend voranzutreiben. Alle Bartender, die in Deutschland in der Branche tätig sind, lädt man herzlich ein, sich in die Modernisierung und Weiterentwicklung im Sinne der Branche einzubringen. Mehr Infos unter www.dbuev.de